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從傳統喜餅工藝汲取靈感,以植物性食材展現多層次風味。
老師傅以通過認證的植物性奶油為基底,搭配24小時慢火熬製的特製糖漿,成就金黃酥香的餅皮。
內餡選用香菇、豆皮以北港麻油細火拌炒,撒上白芝麻,在這一方餅皮中,不只傳遞永續理念,更延續百年工藝之美。
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晨光初綻,一縷縷餅香在餅舖裡瀰漫,傳承自百年歲月的手藝,蘊含著對土地的深情。這份喜餅,除了再現傳統工藝的精湛,也注入純素、減碳、認證植物性奶油的創新元素。老師傅在揉製與烘烤的每一個細節裡,都傾注對環境的敬意與對健康的考量。當餅皮在細火慢烤中緩緩成形,金黃酥香的表面記錄了減碳製程的永續故事,也傳遞著對大地的溫柔承諾。
每一次揉製,都是與土地的深情對話。這塊餅,串連起傳統匠心與純素健康的味覺印記,是世代傳承與永續價值的完美交會。
以純淨植物性奶油為基底,譜寫出新時代的美味篇章。我們採用減碳製程,在原料的嚴選到製程的設計,彰顯了對動物與環境的關懷,也兼顧了美味與健康。細火慢烤間,餅皮展現出醇厚風味,傳遞著對永續健康生活的美好嚮往。
一代傳一代的製餅工藝,從熬製特調糖漿開始,細心等待其慢慢熟成。每一塊餅都經過老師傅的手工揉製,掌控著最適宜的力道與時間,再搭配古法木製餅模壓印,以最佳火候烘烤,才能成就這金黃酥香的完美風味。
每一次備料,都像是與土地的一場深情對話。在霧靄繚繞的清晨,我們用最嚴謹的標準挑選每一份純淨食材。內餡選用台灣產香菇、豆皮以北港麻油細火拌炒,最後撒上白芝麻,讓每一口都能感受到食材的豐富層次與香氣交織。
一方餅模,承載著深厚的文化底蘊。圓形的餅體象徵圓滿,傳遞著對美好生活的祝願;精緻的「囍」字壓紋,是對婚姻幸福的祈願;稻穗的圖紋不僅展現著傳統工藝的精湛,更寄寓著豐收富足的祝福。每一道細緻的紋路,都是匠人智慧的結晶。
• 素食婚禮:為追求健康生活、珍愛地球的新人獻上祝福,無論是否素食者皆適宜
• 綠色聚會:以友善環境的純淨美味,展現對親友的用心關懷
• 節慶送禮:傳遞對生命的關懷與對美好未來的期許
• 企業贈禮:彰顯企業對環境永續的重視與實踐
「狀元餅」源自閩南「博餅」文化,承載著三百多年的人情風味。在那個思鄉情切的年代,一場以狀元餅為主的博餅遊戲,串起了遊子的思念,也延續了這份溫暖至今。這項充滿溫度的文化習俗,在閩南、金門等地區代代相傳,成為凝聚人心的珍貴傳統。
延續這份珍貴的文化傳統,狀元餅不僅承載著歷史的重量,更寄託著美好的祝願。在婚禮習俗中,一方餅裡蘊藏著對新人的祝福,願新婚夫妻攜手共創美好未來。在節慶團圓時,是思念的寄託;在人生重要時刻,是對前程似錦的期許;在親友相聚時,是那份真摯溫暖的情誼。
• 常溫可保存10天
• 避免陽光直射
• 存放於陰涼乾燥處
• 開封後,請冷藏保存並於7日內食用完畢
• 建議回溫至室溫後食用,風味最佳
• 可搭配花草茶,讓茶香與餅香相映成趣
• 建議密封保存,保持餅皮酥香
• 把握最佳賞味期限
一份喜餅,承載著傳統與純素的完美對話。它是老師傅的一生堅持,是土地的溫暖回饋,也是人與自然的深情交會。在這一方金黃酥香中,我們看見了永續健康的美好可能。