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傳統綠豆椪｜32層手工油酥・阿嬤時代的經典味道

傳統綠豆椪｜32層手工油酥・阿嬤時代的經典味道

台式油酥工藝的代表作

- 水皮油酥分開擀製，手工包製32層
- 去殼綠豆仁慢火熬煮，保留自然清香
- 不添加過多糖分，突顯豆香本味
- 烤至金黃色，餅皮碎裂聲響清脆
- 油酥層次分明，入口即化
- 接單現做，確保最佳酥脆度

這是阿嬤那個年代的味道。咬下時餅皮在嘴裡碎開，綠豆沙的清香慢慢散出來，不會太甜，配茶剛好。適合傳統節慶、長輩茶點、懷舊伴手禮。手工做的東西，就是不一樣。

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A classic of traditional Taiwanese flaky pastry craft. Each piece requires hand-rolling water dough and oil dough separately, then folding them dozens of times to create paper-thin layers. Mung bean filling, slowly cooked without excess sugar, lets natural sweetness shine through the buttery, crispy shell.

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